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Soja pode reduzir fatores de risco cardíaco
De acordo com um estudo publicado na revista Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, a inclusão de soja na dieta pode melhorar alguns fatores de risco cardíaco em homens saudáveis e mulheres na pós-menopausa.

As pessoas que consumiram proteína de soja reduziram a pressão arterial, as concentrações plasmáticas de colesterol e outras substâncias gordurosas em um período de três meses, comparadas às que consumiram proteínas sem soja, informaram os pesquisadores.

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Fonte: Connectmed
ALERGIA A GLÚTEN DUPLICA ÍNDICE DE MORTALIDADE
Estudo publicado na última edição do jornal médico inglês The Lancet
conclui que índice de mortes entre pacientes que sofrem de doença
celíaca - alergia ao glúten existente na farinha de trigo, aveia, etc. - é
duas vezes mais alto do que no resto da população. Esta conclusão
contraria a opinião geral de que a doença não é perigosa. O resultado da
pesquisa indica a necessidade de se diagnosticar a doença o mais cedo
possível. Freqüentemente os médicos só reconheçam os sintomas vitais da
doença quando ela já está num estágio avançado.
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Fonte: Baguete Diário
Chá e chocolate são bons para o coração
Agora foi descoberto que o chá e o chocolate são ricos em catequinas que fazem parte dos flavonóides.

Estas substâncias são oxidantes naturais, neutralizam os radicais livres do corpo e ajudam a diminuir os riscos de doenças cardíacas.

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Fonte: Tempo Real
MAÇÃ E CHÁ PROTEGEM O CORAÇÃO
Chá preto, maçãs e chocolate ajudam a proteger contra doenças do coração.
Homens idosos que consumiram regularmente esses alimentos, ricos em
catequinas, foram 51% menos propensos a morrer de doença isquêmica
cardíaca quando comparados com homens que consumiram doses mínimas da
substância. Foram estudados 806 homens, entre 65 e 84 anos. A doença
isquêmica cardíaca ocorre quando o estreitamento das artérias reduz a
quantidade de sangue e oxigênio que chegam ao coração.
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Fonte: Baguete Diário
Anvisa quer que farinhas sejam fortificadas com Ferro.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária, anunciou que as indústrias terão que adicionar ferro à farinha de trigo e de milho para combater a anemia, doença causada por uma deficiência do mineral. A anemia é a doença nutricional que, hoje, mais atinge a população brasileira e mundial.
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Fonte: Anvisa