Ingredientes:

· 6 fatias de pão
· 1/8 litro de leite
· 2 dentes de alho
· 150 g de caviar
· 4 colheres (sopa) de suco de limão
· 1/8 litro de azeite
· 1 copo de iogurte natural
· uma pitada de açúcar
· pimenta-do-reino

Modo de Fazer:

Corte as bordas das fatias de pão e coloque de molho no leite. Depois esprema bem o pão amolecido e coloque em uma tigela junto com o caviar (reserve um pouco para decorar), o alho espremido, o açúcar, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Bata tudo com a batedeira. Junte o azeite num fio fino. O molho deve ter consistência de maionese. Por último acrescente o iogurte com um batedor de claras. Decore o molho com o caviar restante. Sirva com pão sírio.