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A verdadeira dificuldade não está em aceitar idéias novas, mas em escapar das antigas.
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Cozinha Arabe

ALCACHOFRAS NA LARANJA

Ingredientes:

· 6 alcachofras
· 1/2 kg de carne gorda moída
· pimenta doce
· snoubar
· suco de 1 laranja azeda
· sal

Modo de Fazer:

Lave e cozinhe as alcachofras. Depois, tire os pelinhos das alcachofras e refogue-as na manteiga. Recheie as alcachofras com a carne gorda refogada na manteiga e temperada com sal, pimenta doce e snoubar. Junte às alcachofras um pouco de água morna e o suco da laranja azeda. Deixe cozinhando em fogo brando até secar o líquido.


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