Ingredientes:

· 1 colher (sopa) de manteiga
· 1 tablete de fermento fleischmann desmanchado em água morna ou leite com 1 colher (chá) de açúcar
· 2 xícaras (chá) de leite
· 1 colher (chá) de sal
· 3 colheres (chá) de coalhada fresca
· 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Fazer:

Aqueça a manteiga levemente. Junte o fermento, de uma só vez, e mexa bem. Acrescente o leite, a coalhada, o sal e o azeite. Misture bastante. Finalmente, despeje a farinha e amasse. Quando a massa ficar macia e formar bolhas, embrulhe-a num pano e deixe descansar por 1 hora. Essa massa fica mais rala que a número 1.