Ingredientes:

3 colheres (sopa) de água
180 ml de suco de maracujá
450 g de ricota
1 gelatina em pó sem sabor
10 envelopes de adoçante
250 g de creme de leite light

Modo de Fazer:

Misture a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver; espere esfriar. Bata no liquidificador a ricota, o suco de maracujá, a gelatina e o adoçante. Despeje numa tigela e junte o creme de leite, mexendo delicadamente. Unte uma fôrma para pudim com o óleo de canola. Despeje a mistura e leve à geladeira por 4 horas ou até que endureça.