Ingredientes:
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar
250 g de açúcar
100 g de manteiga
250 g de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de água
500 g de queijo fresco sem sal
6 gemas de ovo
1 clara de ovo
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Modo de Fazer:
Amassar a farinha com a manteiga, 1 colher de açúcar e água. Deixar repousar meia hora. Passar o queijo pela peneira, juntar o açúcar, as gemas e a clara, batendo para formar um creme espesso. Estender a massa, forrar forminhas de empada untadas com manteiga e rechear com o creme de queijo. Levar ao forno médio até as queijadinhas ficarem coradas.
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