Ingredientes:

1/2 cebola picada
sal a gosto
2 copos de leite
pimenta a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
alguns raminhos de couve-flor
4 cenouras
1 lata (se possível, use ervilhas frescas) de ervilhas escorridas
4 colheres (sopa) de queijo gruyére ralado
noz-moscada a gosto
1 chuchu
200 g de vagem

Modo de Fazer:

Cozinhar em água e sal, picados, cenouras, chuchu, vagens, couve-flor. Escorrer e juntar a ervilha. Refogar a cebola na manteiga, acrescentar a farinha dissolvida no leite, sal, pimenta e noz-moscada, mexendo até engrossar. Colocar os legumes numa travessa refratária, cobrir com molho brnaco, polvilhar com queijo e levar ao forno.