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| Frase |
| É preciso sonhar, mas com a condição de crer em nosso sonho, de examinar com atenção a vida real, de confrontar nossa observação com nosso sonho de realizar escrupulosamente nossa fantasia. Sonhos: acredite neles. |
| Vladimir Ilich Ulyanov (Lenin) |
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Família Dammous - Equivalência
Retorna a Culinária
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Tabela de Equivalências/
Substituição de Alimentos
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Grupo
1 - leite - 200 ml
copo americano (74 kcal )
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| ALIMENTO |
MEDIDAS
CASEIRAS |
| Iogurte |
(1/2
pote) |
| Queijo |
1
fatia fina |
| Requeijão
|
1
colher (sopa) |
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Grupo
2 - pão francês -
1 unidade (134 kcal)
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| ALIMENTO |
MEDIDAS
CASEIRAS |
| Biscoito
salgado |
6
unidades |
| Pão
de forma |
2
fatias |
| Torrada |
6
unidades |
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Grupo
3 - margarina - colher de chá/
5 gramas (40 kcal)
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| ALIMENTO |
MEDIDAS
CASEIRAS |
| Maionese
|
1
colher (sobremesa) |
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Grupo
4 - fruta (50 kcal)
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| ALIMENTO
|
MEDIDAS
CASEIRAS |
| Banana-nanica |
1
unidade tamanho pequeno |
| Abacate |
1
colher (sopa) cheia |
| Abacaxi |
1
fatia tamanho médio |
| Ameixa
(verm.) |
2
unidades tamanho médio |
| Banana-maçã |
1
unidade tamanho médio |
| Caju |
2
unidades tamanho médio |
| Figo
|
1
unidade tamanho médio |
| Goiaba |
1
unidade tamanho pequeno |
| Jabuticaba
|
2
pires (chá) |
| Laranja |
1
unidade tamanho médio |
| Laranja
|
(suco)
½ copo |
| Maçã
|
½
unidade tamanho médio |
| Mamão
|
1
fatia tamanho médio |
| Maracujá
|
1
unidade tamanho grande |
| Melancia
|
1
fatia tamanho grande |
| Melão
|
1
fatia tamanho grande |
| Morango
|
1
pires (chá) |
| Pêra |
½
unidade tamanho médio |
| Pêssego |
1
unidade tamanho grande |
| Tangerina
|
1
unidade tamanho médio |
| Uva |
1
cacho pequeno |
|
Grupo
5 - vegetal A
(pelo baixo teor calórico, os alimentos deste grupo
podem ser consumidos à vontade)
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| Acelga |
Mostarda |
| Agrião |
Pepino |
| Alface
|
Rabanete |
| Chicória |
Repolho
|
| Espinafre |
Tomate
|
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Grupo
6 - vegetal B (35 kcal)
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| ALIMENTO
|
MEDIDAS
CASEIRAS |
| Abóbora
(picada) |
1
pires (chá) |
| Abobrinha
(picada) |
1
prato (sobremesa) |
| Alho-poró |
1
unidade tamanho médio |
| Berinjela |
½
unidade tamanho médio |
| Beterraba |
1
unidade tamanho médio |
| Brócolis
(picados) |
1
prato (sobremesa) |
| Cenoura |
1
unidade tamanho médio |
| Chuchu
|
½
unidade de tamanho médio |
| Couve |
1
prato (sobremesa) |
| Couve-flor |
1
prato (sobremesa) |
| Ervilha
enlatada |
3
colheres (sopa) cheias |
| Palmito
enlatado picado |
1
prato (sobremesa) |
| Pimentão
|
2
unidades tamanho médio |
| Quiabo
(picado) |
1
pires (café) |
| Vagem
(picada) |
1
pires (café) |
|
Grupo
7 - arroz - 2 colheres (sopa) cheias (105 kcal)
|
| ALIMENTO
|
MEDIDAS
CASEIRAS |
| Batata-inglesa
|
1
unidade média |
| Macarrão |
4
colheres (sopa) |
| Mandioca
|
1
pedaço médio |
| Mandioquinha |
1
unidade média |
|
Grupo
8 - carne de boi -
um bife médio (110 kcal)
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| ALIMENTO |
MEDIDAS
CASEIRAS |
| Carne
de porco |
1
pedaço pequeno |
| Dobradinha
|
1
pires (chá) |
| Fígado
|
2
bifes pequenos |
| Galinha |
1
pedaço médio |
| Lingüiça
|
1
unidade pequena |
| Ovo |
1
unidade |
| Pescados
|
1
porção grande (filé ou posta) |
| Salsicha
|
1
unidade média |
| Hambúrguer
|
1
unidade |
| Presunto
|
3
fatias finas |
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