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É preciso grande sabedoria só para perceber a extensão da própria ignorância.
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Cozinha Arabe

BAGOS ACEBOLADOS

Ingredientes:

· bagos de carneiro lavados e sem peles
· 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas finas
· pimenta síria
· azeite
· sal

Modo de Fazer:

Corte os bagos e tempere com pimenta síria, sal e azeite duas horas antes de levá-los ao fogo. Depois, frite os bagos numa frigideira e, no mesmo azeite, doure levemente as cebolas com uma colher de vinagre. Ao servir, cubra os bagos com as cebolas.


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