Nutrir Mais - Culinária  
  Home | Cadastro | Nossos Serviços | Contato | Chat Quarta-feira, 30 de Setembro de 2020
Conecte-se  /principal :: home :: culinária :: cozinha árabe   
 Nutrientes
 Doenças
 Tipos de Dieta
 Notícias

Frase
Este é o primeiro preceito da amizade: pedir aos amigos só aquilo que é honesto, e fazer por eles apenas aquilo que é honesto.
Cícero

 » Adiciona Favoritos

IP Address Location

1 usuários online »»» 1 convidado - mais... Lista de Membros 5617 membros
Cozinha Arabe

CHIC BARAK

Ingredientes:

· 1 1/2 litro de coalhada fresca
· 1 colher (sopa) de Maizena
· 1 clara batida
· 1/2 litro de água
· hortelã seca
· manteiga
· sal

Massa:
· 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
· 1/2 xícara (chá) de água
· 1 pitada de fermento em pó
· 1 pitada de sal

Recheio:
· 1/2 kg de carne moída
· 2 cebolas pequenas picadas
· 1/2 maço de salsa picada
· snaubar
· pimenta
· canela
· sal

Modo de Fazer:

Para fazer a massa, misture a farinha com o fermento e despeje sobre o mármore seco. Faça um monte com um buraco no centro. Adicione a manteiga e despeje a água aos poucos, misturando tudo com as mãos até a massa ficar bem lisa e leve. Deixe-a descansar por meia hora. Enquanto isso, prepare o recheio dourando a cebola na manteiga com alguns snaubar. Refogue a carne na mesma panela. Quando estiver pronta, junte um pouco de água e deixe cozinhar para, ao final, temperar com o sal, a pimenta, a canela e a salsa. Isto pronto, passe à confecção dos capeletes, abrindo a massa com o rolo até que fique bem fina. Dentro de cada circulo coloque o recheio, dobre a massa e una as pontas formando um capelete. Unte uma assadeira com manteiga, ponha os capeletes e leve ao forno por alguns minutos, para corar. Enquanto isso, misture a coalhada fresca, a Maizena, a clara de ovo, uma pitada de sal e a água. Peneire tudo. Leve ao fogo brando até ferver. Cozinhe os capeletes em água. Por fim, junte-os à coalhada e sirva pulverizados com hortelã seca.


 Nutrição Esportiva
 Nutrição Materna
 Nutrição na:
 Outros
 Links

 Clique Fome



(avançado...)

Os melhores livros sobre nutrição. Visite e compre seus livros
      [ processado em: 1,58 segundos.]  privacidade | licença | © 2001, Dammous.