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Cozinha Arabe

ABOBRINHAS RECHEADAS

Ingredientes:

· 6 abobrinhas
· 2 ovos
· 1 dente de alho
· folhas de manjericão
· 50 g de queijo parmesão ralado
· 50 g de farinha de rosca
· 1 lata de tomates s/ pele
· 1/2 cebola
· 30 g de manteiga
· 1 xícara (chá) de leite
· 1 xícara (chá) de caldo de carne (em cubos)
· pimenta
· sal

Modo de Fazer:

Lave as abobrinhas, corte as pontas e com uma faca retire a polpa. Pique a polpa, coloque numa panela e junte o manjericão e alho picados, os ovos, a farinha de rosca, o queijo e o leite. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Com essa mistura recheie as abobrinhas. Doure a cebola na manteiga e junte os tomates picados. Deixe cozinhar por 5 minutos, em fogo médio. Junte as abobrinhas, regue com o caldo de carne, cubra e cozinhe até as abobrinhas ficarem tenras.


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