Home | Cadastro | Nossos Serviços | Contato | Chat Segunda-feira, 26 de Agosto de 2019
Conecte-se     
 Nutrientes
 Doenças
 Tipos de Dieta
 Notícias

Frase
A arte de ser sábio é a arte de saber o que tolerar.
William James

 » Adiciona Favoritos

IP Address Location

1 usuários online »»» 1 convidado - mais... Lista de Membros 5613 membros

MANTEIGA OU MARGARINA?

A manteiga como alimento de fonte animal, tem em sua composição uma quantidade de ácidos graxos do tipo saturado e colesterol. Por ser assim, em excesso estes são maléficos para a saúde por favorecer o entupimento de artérias (aterosclerose) quando acumulados nestas, prejudicando todo o fluxo sanguíneo.

Já a margarina, como alimento de origem vegetal não possui em sua composição o colesterol. Porém, para ser semi-sólida, passa por um processo de hidrogenação onde adquire ácidos graxos trans ou cis que quando vão para a circulação depois de ingeridos e absorvidos, podem se acumular nas artérias também prejudicando da mesma forma o fluxo sanguíneo.  

Conhecendo...

Os fitosteróis são ingredientes encontrados naturalmente numa dieta, mas em pequenas proporções. Eles estão presentes em óleos vegetais como, por exemplo, o óleo de girassol. Eles têm a propriedade de inibir a absorção de colesterol ruim (LDL) pelo corpo, sem alterar os níveis de colesterol bom (HDL) – o que ajuda a promover níveis saudáveis de colesterol. Desde os anos 50, já se sabia que os fitosteróis podiam baixar os níveis de colesterol do corpo.

Existe no mercado um tipo de margarina que contém esta substância e que comprovadamente, em pessoas com níveis elevados de colesterol no sangue, diminui estes níveis, melhorando sua qualidade de vida. 

Voltar à página inicial


 Nutrição Esportiva
 Nutrição Materna
 Nutrição na:
 Outros
 Links

 Clique Fome



(avançado...)

Os melhores livros sobre nutrição. Visite e compre seus livros
      [ processado em: 2,13 segundos.]  privacidade | licença | © 2001, Dammous.