Pimenta aumenta risco de câncer da vesícula biliar

O alto consumo de pimenta, em conjunto com a pobreza podem aumentar o risco de desenvolver câncer da vesícula biliar, sugeriu um novo estudo chileno.
A partir da década de 70, especialistas na área de oncologia médica verificaram um aumento constante nos índices de chilenos com a doença. O país tem atualmente a maior taxa mundial de morte em consequência desse tipo de câncer.A equipe do investigador Ivan Serra, da Universidade do Chile, em Santiago, avaliou 114 pacientes afetados pela doença. Todos responderam a perguntas de um questionário sobre hábitos alimentares e foram comparados com um grupo semelhante de doentes com litíase biliar (cálculo biliar), mas não afectados pelo câncer. Os investigadores identificaram um aumento no risco de câncer da vesícula biliar entre os voluntários que consumiram mais de 20 gramas diárias de pimenta.