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Amar a si próprio é o começo de um amor sem fim.
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Cozinha Arabe

CHACRIE

Ingredientes:

· 1/2 kg de músculo cortado em quadradinhos
· 1 litro de coalhada fresca
· 1 colher (sopa) de Maizena
· 1 clara de ovo batida
· 1 litro de água
· pimenta doce
· manteiga
· sal

Modo de Fazer:

Tempere a carne com o sal e a pimenta doce. Leve ao fogo para cozinhar. Enquanto isso, misture a coalhada, a Maizena e o ovo, passando tudo numa peneira. À parte, doure a cebola na manteiga e junte a carne cozida sem caldo. Misture, despejando a coalhada, até ferver. Então, junte 2 conchas de caldo e deixe cozinhando até que o molho engrosse. Sirva com arroz.


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