Nutrir Mais - Culinária  
  Home | Cadastro | Nossos Serviços | Contato | Chat Terça-feira, 29 de Setembro de 2020
Conecte-se  /principal :: home :: culinária :: cozinha árabe   
 Nutrientes
 Doenças
 Tipos de Dieta
 Notícias

Frase
O inverno cobre minha cabeça, mas uma eterna primavera vive em meu coração.
Victor Hugo

 » Adiciona Favoritos

IP Address Location

7 usuários online »»» 7 convidados - mais... Lista de Membros 5617 membros
Cozinha Arabe

CARNEIRO ARGELINO

Ingredientes:

· 1 kg de perna de carneiro
· 1/2 kg de tomates sem pele
· 1/2 kg de semolina
· 1/2 abóbora em pedaços
· 6 batatas médias em pedaços
· 3 ovos cozidos
· 4 cebolas médias picadas
· 2 colheres (sopa) de molho harissa
· 7 colheres (sopa) de azeite
· 2 colheres (sopa) de massa de tomate
· 1 pitada de gengibre
· 1 pitada de açafrão
· sal

Modo de Fazer:

Trabalhe a semolina numa tigela com as mãos sempre úmidas. Coloque-a num escorredor de macarrão e mergulhe esse escorredor numa panela com água fervente (só meia panela de água). Regue com duas colheres (sopa) de azeite, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por mais ou menos duas horas, mexendo de vez em quando. Enquanto isso, doure a cebola no azeite restante. Junte a perna de carneiro, os tomates passados na peneira e a massa de tomate. Cubra com água fervente. Acrescente o grão-de-bico escorrido, o molho harissa, o gengibre, o açafrão e uma pitada de sal. Deixe cozinhar em fogo brando e mexa de vez em quando. Cozinhe, separadamente, a abóbora e as batatas, em água e sal. Quando tudo estiver pronto, deixe a semolina numa travessa. Sobre ela, coloque a perna de carneiro e o grão-de-bico. Disponha a abóbora e as batatas em volta. Finalmente, salpique com os ovos cozidos picadinhos.


 Nutrição Esportiva
 Nutrição Materna
 Nutrição na:
 Outros
 Links

 Clique Fome



(avançado...)

Os melhores livros sobre nutrição. Visite e compre seus livros
      [ processado em: 1,73 segundos.]  privacidade | licença | © 2001, Dammous.